Vlastnoručná stavba grilu: návod, informácie a tipy
Táto príručka vám ukáže, ako postaviť záhradný krb či gril vo vašej záhrade. V návode sa okrem toho dozviete, na čo by ste mali pri tomto projekte DIY dbať, aké materiály môžete použiť a aké alternatívy existujú k murovanému grilu.
Nápady pre váš vlastnoručne vybudovaný gril
Vlastnoručne vybudovaný gril je skvelým projektom do každej záhrady. Čo je špeciálne na grile na drevené uhlie DIY:
v závislosti od typu konštrukcie sú robustné a stabilné
prispôsobiteľná veľkosť a dizajn
jednoduchá údržba a dlhá životnosť
individuálne prispôsobiteľné
Vlastnoručne vybudovaný záhradný gril vám ponúka široké spektrum možností dizajnu. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín. Jedna z výhod: Gril má odvod dymu, aby sa vyprodukovaný dym nešíril po záhrade.
Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Špeciálna pec má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo vo vnútri. Pec na pizzu môžete vyrobiť z tehál a šamotových tehál. Vybudovanie takejto pece si však zvyčajne vyžaduje trochu viac skúseností.
Skôr než začnete s výstavbou grilu, nezabudnite na zopár aspektov:
Aký veľký má byť DIY gril?
Kde by mal váš gril stáť?
Aký grilovací rošt chcete použiť na grilovačku?
Aký stavebný materiál chcete použiť na gril?
Správna veľkosť a rozmery grilu
Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral. Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Získate tak dobrý prehľad o dizajne a potrebných materiáloch.
Pri veľkosti grilu na drevené uhlie je smerodajná veľkosť záhrady. Premyslite si, s koľkými osobami si budete zvyčajne chcieť vychutnávať grilovačky. Obľúbený je napríklad hranatý tvar grilu, ktorý je podriadený veľkosti požadovaného grilovacieho roštu. Naplánujte si navyše dostatok odkladacích plôch na grilované jedlo, aby ste mohli neskôr pohodlne grilovať a pripravovať jedlo.
Gril vybavte grilovacím roštom veľkosti 40 × 60 cm, ak plánujete grilovať v spoločnosti desiatich osôb. Ak chcete hostiť viac ľudí alebo veľkú rodinu, mali by ste porozmýšľať nad väčším záhradným grilom.
Tip: U zámočníka si nechajte vyrobiť špeciálny grilovací rošt, aby ste gril presne prispôsobili vašim potrebám.
Výška vášho grilu by vám mala umožniť príjemné, ergonomické pracovanie. Orientujte sa podľa pracovnej dosky vo vašej kuchyni a implementujte ju do svojho plánovania.
Zohľadnite okrem toho rôzne možnosti nastavenia roštu, aby bolo možné grilovať pri rôznych úrovniach ohrevu.
Alternatívy k vlastnoručnému vybudovaniu grilu
Ak nechcete svoj grilovací komín postaviť úplne sami, môžete si kúpiť súpravu. Tá spravidla obsahuje všetok potrebný materiál. V tomto prípade zmontujete grilovací komín podľa montážneho návodu. Na záver kamene omietnete maltou a natriete ich podľa vlastných predstáv.
Ďalším variantom vlastnoručne vybudovaného záhradného grilu je ohnisková doska. Základom ohniskovej dosky je kovová nádoba, ktorá sa po vhodnom spracovaní naplní polienkami a zapáli.
Pochúťky na grilovanie umiestnite hore na kovovú dosku s otvorom v strede s priemerom približne 20 cm. Keďže v nádobe horí drevo, v grile vznikajú veľmi vysoké teploty, ktoré vám umožnia rýchle a ostré opekanie. V OBI príručke sa dozviete, ako si môžete vlastnoručne vybudovať ohniskovú dosku.
Grilovacie komíny v online obchode OBI
Správne miesto pre váš gril
Pred začiatkom projektu si nájdite správne miesto pre váš gril v záhrade. Nezabudnite, že murovaný gril nemôžete presúvať. Preto by ste mali výber miesta na grilovanie dobre zvážiť. Ideálne miesto na grilovanie by malo mať stabilný, pevný a ohňovzdorný podklad.
V prípade potreby postavte základ a podlahu vydláždite zámkovou dlažbou. Pod základom sa o pevnosť a stabilitu postará podklad napríklad z drviny. Pri navrhovaní miesta na grilovanie vezmite do úvahy aj možnosti na sedenie, záhradný stôl a ďalší nábytok.
Poznámka: Dbajte na dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu, ktorá by sa v prípade grilu mala bezpodmienečne dodržať. Ak má byť váš gril umiestnený pod prístreškom, zabezpečte odvod dymu prostredníctvom vetrania.
Murovaný gril z tehál alebo prírodného kameňa
Ak chcete vyrobiť záhradný gril murovaný, použite ohňovzdorné materiály, napríklad tehly. Vhodnou voľbou je aj prírodný kameň odolný voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič, granit alebo mastenec. Predtým než začnete si pripravte všetky kamene a nástroje.
V oblasti, ktorá je priamo vystavená ohňu, ideálne použite šamotové tehly. Dokážu akumulovať teplo a súčasne sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C. V kombinácii so šamotovou maltou ide o najlepší možný základ pre váš vlastnoručne murovaný gril.
Tip: Pred samotným murovaním si najskôr na skúšku usporiadajte kamene na základy. Získate tak dobrú predstavu o tom, ako bude váš budúci záhradný gril vyzerať.
Začnite nanesením vrstvy malty na základ. Kamene uložte na behúňovú väzbu a medzi všetky kamene naneste vrstvu malty s hrúbkou približne 2 až 3 cm. Vodováhou pravidelne kontrolujte, či je všetko rovné. Pomocou murárskeho uholníka odmerajte, či sú rohy pravouhlé. Nadbytočnú maltu odstráňte pomocou hladidla.
Ako držiak na grilovací rošt môžete do muriva vložiť malé nehrdzavejúce železo. Gril nechajte schnúť aspoň sedem dní.
Vlastnoručne vybudovaná vonkajšia pec na pizzu
Ak chcete vytvoriť segmentový oblúk pre grilovací krb alebo pec na pizzu, najprv si vytvorte šablónu. Táto šablóna vám uľahčí murovanie rovnomerného oblúka.
Na sadrokartónovú dosku si nakreslite požadovaný tvar segmentového oblúka. Šablónu si vyrežte dvakrát pomocou orezávacieho noža. Šablóny vložte do vymurovaného komína. Následne budete potrebovať podložku pre murovacie kamene. Túto podložku si tiež vyrobíte zo sadrokartónovej dosky. Aby ste dosku zakrivili požadovaným spôsobom, môžete ju viackrát pozdĺžne zľahka narezať a následne položiť na šablóny. Teraz na šablóny položte murovacie kamene a spojte ich maltou. Nakoniec pomocou vodováhy a špagátu ešte raz skontrolujte, či je všetko rovné a v zvislej polohe.
Približne po troch až štyroch dňoch sadrokartón odstráňte. Gril nechajte približne jeden až dva týždne schnúť. Až po úplnom vyschnutí bude pripravený na použitie.
Pred použitím vyčistite múry. Nečistoty vykefujte a v prípade potreby použite vhodný čistiaci prostriedok na odstránenie cementového závoja. Postriekajte ešte raz všetko vodou. Teraz je gril pripravený na prvé použitie.
Pokyny na výrobu ohniskovej dosky
Ak nechcete gril murovať, môžete si postaviť gril z kovu. Pri grilovaní s ohniskovou doskou budete grilované pochúťky pripravovať priamo nad skutočným ohňom. To nielenže prináša mimoriadny pôžitok z grilovania, ale postará sa aj o príjemnú romantiku pri táboráku.
Ohnisková doska vám ponúka grilovaciu plochu s rôznymi teplotnými zónami. Základ ohniskovej dosky tvorí kovová nádoba naplnená drevenými polienkami. Pred plameňmi chráni vaše grilované pochúťky kovová doska položená hore na nádobe.
Ohniskovú dosku možno zahriať aj pomocou dreveného uhlia alebo brikiet. V takom prípade dbajte na to, aby vzdialenosť medzi palivom a ohniskovou doskou nebola príliš veľká, aby ste dosiahli dostatočnú teplotu grilovania.
Na výrobu ohniskovej dosky si zaobstarajte vhodnú kovovú nádobu. Môžete použiť napríklad starý olejový sud, ktorý pred použitím dôkladne vyčistíte. Najskôr odstráňte veko. Najlepšie urobíte, ak použijete uhlovú brúsku. Ňou zároveň obrúsite ostré hrany nádoby.
Poznámka: Pri týchto prácach používajte vhodný ochranný odev a ochranné okuliare.
Zvyšky a starý lak v sude následne odstránite tak, že v nádobe založíte oheň. Keďže pri horení vznikajú veľmi vysoké teploty, dbajte na to, aby ste nádobu bezpečne uložili na ohňovzdorný podklad. Zvyšky laku odstráňte oceľovou vlnou a zvonku natrite sud lakom odolným voči ohňu. Teraz vyvŕtajte do sudu otvory s priemerom od 10 do 12 mm. Tým sa zabezpečí prevzdušnenie grilu.
Kôš na oheň teraz umiestnite do hornej tretiny nádoby tak, že ho zavesíte pomocou kovových líšt. Dištančné prvky medzi platňou a sudom umožňujú cirkuláciu vzduchu. Na túto konštrukciu teraz pridajte okrúhlu oceľovú dosku s priemerom približne 80 cm. V strede by sa mal ideálne nachádzať otvor s priemerom asi 20 cm.
Nakoniec vypáľte ohniskovú dosku. Použite teplovzdorný olej, ktorý natrite na dosku.
Vlastnoručná výroba prístrešku na gril
Na ochranu vášho vlastnoručne vybudovaného grilu pred vetrom a dažďom je vhodné postaviť prístrešok na gril. Ako stavebný materiál sú vhodné stĺpiky s kruhovým prierezom a konštrukčné drevo. Stavba prístrešku na gril z paliet šetrí čas a nevyžaduje si takú námahu.
V závislosti od vašich potrieb sú pre prístrešok vhodné rôzne veľkosti. Priestorovo úsporný prístrešok na gril sa hodí do malej záhrady. Vo väčších záhradách je možné postaviť aj grilovaciu chatku, ktorá ponúka dostatok miesta nielen na grilovanie, ale aj pre vašich hostí.
