Správne umiestnenie pre zeleninovú záhradu
Chrumkavá čerstvá zelenina, ktorú dopestujeme sami, nielenže chutí mimoriadne dobre, ale záhradkárom urobí veľkú radosť. Najlepšie je však: Na začiatok nepotrebujete žiadnu obrovskú záhradu. Veľa druhov rastlín je možné kultivovať v kvetináčoch, takže si môžete pestovať zeleninu aj na balkóne.
Skôr, ako sa pustíte do záhradkárstva a budete mať svoju prvú úrodu, prichádza otázka týkajúca sa umiestnenia. Väčšina druhov zeleniny uprednostňuje slnečné miestečko. Nemusí to byť vždy ostré slnko. Pri nasledujúcich druhoch zeleniny, pri ktorých je takmer istá úspešnosť, stačí aj polotienisté miesto, pokiaľ má záhon štyri až päť hodín slnka denne. V prípade balkóna je optimálny juhovýchodný až juhozápadný smer.
Tip: Sledujte pohyb slnka. Balkón, ktorý je slnkom priamo osvietený už v neskoršie ráno, počas obedných hodín a poobede, je vhodný na záhradkárčenie. Balkón otočený na sever je, naopak, príliš tienistý.
Najlepší záhon je taký veľký, že stred je dobre dostupný zo všetkých strán: 120 až 130 cm je výhodná šírka pre zeleninový záhon alebo vyvýšený záhon v záhrade. Na balkóne môžete pestovať šalát napríklad v balkónových kvetináčoch. Iné druhy zeleniny je možné na balkóne pestovať aj v kvetináči alebo v ľahkom vyvýšenom záhone z plastu alebo kovu.
Jednoduché druhy: Pestovanie a starostlivosť
Po výbere umiestnenia prichádzajú na rad podmienky pôdy. Ílovitá pôda dobre uchováva vodu a živiny, mali by ste ju však pravidelne kypriť kypričom, aby sa mohli korene vyvíjať bez obmedzení. Ak je pôda skôr piesočnatá, môžete zapracovať kompost alebo záhradnú pôdu. Tak sa zvýši aj akumulačná kapacita pôdy.
Tip: Aj ílovité pôdy profitujú z pravidelného pridávania kompostu a je ich tak možné kypriť.
Pri skôr kamenistých pôdach v záhrade sa odporúča vyvýšený záhon, takže pôdu si môžete pripraviť sami. Ešte jedna výhoda: Záhradkárčenie vo vodorovnej polohe šetrí chrbát. Ak by bol zeleninový záhon na balkóne, počítajte s tým, že potreba vody je náležite vyššia, pretože kvetináče a malé vyvýšené záhony rýchlejšie vysychajú.
Tip: So zavlažovacím systémom pre kvetináče ušetríte vláčenie s krhlami.
Ďalej si predstavíme jedenásť druhov zeleniny vhodných pre začiatočníkov, ktoré sú na porovnanie jednoduché z hľadiska starostlivosti a odolné. Ukážeme vám, ako sa odrody sadia a správne pestujú.
1. Cuketa
Už asi šesť až osem týždňov po vysadení môžete zbierať prvé cukety.
Cuketa sa zaraďuje k tekvicovým rastlinám a vyznačuje sa jednoduchou starostlivosťou. Táto rastlina však rastie rozľahlo a potrebuje trochu priestoru. Za to už jedna rastlina poskytne viacero plodov.
Od stredu mája vysadíte cuketu priamo do zeleninového záhonu. Alternatívne môžete túto rastlinu v byte sadiť aj od apríla. V záhone potrebuje vzdialenosť výsadby rastlín asi 1 m. Na balkóne môžete použiť aj jeden veľký kvetináč na rastlinu. Aby sa cukety mohli vzájomne opeliť, mali by ste nasadiť aspoň dve rastliny.
Asi šesť až osem týždňov po zasadení sú prvé plody pripravené na zber. Zrelú cuketu odrežete ostrým nožom. Správny čas rozpoznáte podľa veľkosti a vzhľadu: Cuketa by mala mať dĺžku 15 až 20 cm a mala by mať lesklú šupku.
Tip: Nečakajte so zberom úrody príliš dlho, pretože s narastajúcou veľkosťou strácajú plody konzistenciu a chuť.
Upozornenie: Cuketu nesaďte vedľa ozdobných tekvíc. Obidve odrody sa zaraďujú medzi tekvicové rastliny, ktoré prirodzene obsahujú horkú látku kukurbitacín. Táto horká látka bola v semenách a plodoch cukety ponúkaných v obchodoch šľachtením odstránená. Avšak pri oplodnení ozdobnými tekvicami sa môže znovu vytvoriť. Semená cukety by ste nemali produkovať sami, ale mali by ste ich kupovať.
2. Cibuľa
Na výsadbu je najlepšie použiť sadzačku.
Pre začiatočníkov v zeleninovej záhrade sa ponúka predovšetkým sadzačka: Keď sa pôda po zime, asi tak na konci marca, trocha ohreje, nasadíte cibuľu do pôdy. V júli a auguste môžete potom zberať zrelú cibuľu.
Pri výsadbe zo semien máte spravidla väčší výber druhov. Aby bola cibuľa v lete zrelá na zber, predkultivujte si rastliny v strede februára do kultivačných kvetináčov so substrátom. V apríli dáte mladé rastliny von.
Od apríla je vonku tiež dostatočné teplo na priamu sejbu. Dajte tri až štyri semená vo vzdialenosti 15 až 20 cm do pôdy. Keď klíčky vyženú prvé listy, rozjednoťte rastliny.
Čas zberu úrody je od júla do augusta. Kedy je už čas, vám ukáže rastlina: Zelená časť cibule vyschne až po hlavnú časť.
Tip: Ako balkónová zelenina je vhodná jarná cibuľka a najmä cibuľa poschodová.
3. Fazuľa
Zelená fazuľka vyžaduje skutočne jednoduchú starostlivosť, a preto je vhodná pre zeleninovú záhradu pre začiatočníkov.
Fazuľa nemá vysoké nároky, a preto sa ideálne hodí ako zelenina pre začiatočníkov. Od konca mája do začiatku júla môžete fazuľu vysadiť v riadkoch rovno v záhrade. Počkajte však do zamrznutých svätých, pretože fazuľa je citlivá na mráz. Každých 40 cm dáte do pôdy tri až šesť semien asi do hĺbky 3 cm. Vzdialenosť riadkov je 50 cm. Asi po šiestich až ôsmich týždňoch sú prvé fazule pripravené na zber.
Tip: Pri sejbe na balkóne alebo na terase sa ponúka fazuľa kríčková, pretože sa jej darí aj v kvetináči.
Zelená fazuľka, ktorá rastie do výšky až troch metrov, potrebuje oporu pre popínavé rastliny. Na to môžete zasunúť tri bambusové tyče okolo rastliny a hore ich spojiť špagátom. Inak postupujte tak, ako v prípade fazule kríčkovej. Asi po ôsmich až dvanástich týždňoch môžete oberať prvú zelenú fazuľku.
4. Šalát
Vyberte si správne miesto pre svoje sadenice a potom ich poriadne polievajte. Tak sa im bude dariť rýchlo a spoľahlivo.
Od konca marca môžete siať šalát rovno do záhona. Šalát je rastlina, ktorá klíči za svetla. Preto semená pokryte iba tenkou vrstvou pôdy. Asi po šiestich týždňoch je šalát pripravený na zber.
Tip: K vášmu prvému zberu úrody sa dostanete ešte rýchlejšie, keď šalát predkultivujete alebo použijete priesady.
Keďže šalát nemá hlboké korene, je výnimočne vhodný na výsadbu v kvetináčoch a aj balkónových črepníkoch. Myslite však na to, že predovšetkým v prípade balkóna otočeného na južnú stranu musíte rastliny pravidelne polievať.
V zeleninovej záhrade potrebuje šalát dobrú ochranu proti slimákom.
5. Hrach
Predkultivujte si hrach vo vnútri, keď máte v záhrade veľa slimákov.
Hrach nevyžaduje veľkú starostlivosť a zaraďuje sa medzi rastliny s nízkou spotrebou dusíka. Keď do pôdy pred sejbou pridáte kompost, nebudete potrebovať žiadne doplnkové hnojivo. V závislosti od odrody rastie hrach až do výšky 2 m a potrebuje oporu pre popínavé rastliny.
Už skoro na jar, od marca, môžete strukový hrášok vysievať vonku. Na to dajte do pôdy viacero semien vo vzdialenosti 4 až 6 cm do hĺbky asi 3 cm. Rovnako budete postupovať pri sejbe hrachu siateho cukrového a dreňového od apríla.
Tip: Keď máte v záhrade veľa slimákov, odporúča sa hrach predkultivovať vo vnútri, aby ste mu zabezpečili dostatočný náskok. Po zamrznutých svätých v strede mája dáte priesady von.
V závislosti od odrody môžete po dvanástich až štrnástich týždňoch oberať prvý hrach vo vašej zeleninovej záhrade.
6. Mangold
V závislosti od odrody môžete mangold použiť napríklad ako špenát alebo špargľu.
V záhrade rozlišujeme mangold stopkový a mangold listový. Stopkové odrody je možné pripraviť ako špargľu, listy mangoldu listového môžete použiť ako špenát.
Od apríla sa mangold priamo vysieva. Pritom nasadíte semená do priehlbiniek s hĺbkou asi 3 cm. Medzi rastlinami udržujte vzdialenosť asi 30 cm, pretože mangold rastie do šírky.
Asi po šiestich až ôsmich týždňoch začína čas zberu.
Tip: Najprv odrežte vonkajšie listy a vždy nechajte jednu časť stáť, aby ste mohli zo záhrady zbierať čo najdlhšie čerstvý mangold.
Rovnako, ako šalát, neznesie mangold žiadne ostré slnečné svetlo a najmä na začiatku vyžaduje pravidelné polievanie. V záhrade okrem toho odporúčame ochranu proti slimákom.
7. Zemiaky
Pred sadením predklíčite zdravé zemiaky v drevenej debničke.
Zemiaky je možné dobre vypestovať na balkóne v kvetináčoch alebo pestovateľských vreciach. Najlepšie je nechať predklíčiť sadbové zemiaky asi štyri týždne pred výsadbou, pričom zdravé zemiaky dáte na svetlé miesto s teplotou maximálne 15 °C do drevenej debničky s trochou pôdy. Potom sa viditeľne vytvoria krátke výhonky.
Od apríla môžete do záhona nasadiť hľuzy vo vzdialenosti asi 30 cm alebo ich samostatne vložiť do pestovateľského vreca. Po troch až štyroch mesiacoch sú rastliny pripravené na zber úrody, pričom skoré zemiaky sú zrelé už v júni.
8. Reďkev červená
Už štyri až šesť týždňov po výsadbe môžete zbierať prvú reďkev.
Reďkev môžete nasadiť do záhona a na balkóne do kvetináčov. Korenistá zelenina rastie pomerne rýchlo. Už štyri až šesť týždňov po výsadbe je prvá reďkev zrelá na zber.
Vysieva sa od konca februára priamo vonku. Osivá sa dávajú do pôdy v hĺbke asi 1 cm, a to vo vzdialenosti 5 cm.
Udržujte pôdu pravidelne vlhkú, aby ste zabránili tomu, že reďkev popraská.
9. Kaleráb
Dbajte na správny čas zberu úrody. Ak budete čakať príliš dlho, budú buľvy drevnaté.
Kaleráb predkultivujete v byte už od februára. Sadenice saďte v zeleninovej záhrade od stredu marca s dostatočnou vzájomnou vzdialenosťou. Od apríla je možné kaleráb siať aj priamo vonku.
Ak by ste chceli kaleráb pestovať na balkóne, mali by mať črepníky hĺbku aspoň 15 cm. Po dvanástich až dvadsiatich týždňoch je možné zbierať buľvy.
Tip: So zberom nečakajte príliš dlho. Čím sú buľvy väčšie, tým sú drevnatejšie.
10. Špenát
Špenát môžete zbierať už šesť až osem týždňov po výsadbe.
Silné horúčavy a slnečné žiarenie môžu špenát veľmi zničiť. Najlepšie je listovú zeleninu sadiť na jar alebo jeseň. V apríli alebo na konci leta, od konca augusta, môžete vysievať rovno do záhona.
Saďte semená do pôdy do hĺbky asi 3 cm s rozstupom riadkov 15 až 20 cm. V samotnom riadku môžu byť rastliny tesne vedľa seba. Po šiestich až ôsmich týždňoch sú prvé listy pripravené na zber.
Ak by ste chceli špenát pestovať na balkóne, mal by mať črepník hĺbku aspoň 30 cm. Svetlé miesto je optimálne a zabráni tomu, aby listy udržiavali nadmerne veľa nitrátu.
11. Červená repa
Ak by ste chceli červenú repu sadiť na balkóne alebo terase, dbajte na hlboký črepník.
Červená repa je príbuzná cukrovej repe, vyznačuje sa však skôr zemitou chuťou. Rastlina vytvára hlboké kolové korene a prosperuje najlepšie v záhone s hlbokou voľnou pôdou. Pre sejbu na balkóne potrebujete hlboký črepník.
Červenú repu predkultivujete skoro na jar a keď vonkajšia teplota v noci neklesne pod 12 °C, nasadíte priesady do pôdy. Od stredu apríla môžete červenú repu siať aj priamo vonku. Vysádza sa v hĺbke asi 3 cm a v riadkoch. Keď rastliny vyženú prvé listy, rozjednotíte ich so vzdialenosťou asi 10 cm.
Prvé repy sú zrelé na zber asi po troch mesiacoch, keď dosiahnu veľkosť tenisovej loptičky.
