Jeseň je bez preháňania najkrajším obdobím roka, keď sa príroda mení na bohato prestretý stôl. V našich končinách navyše platí: Čo Slovák, to hubár. Do lesa vyrážame s košíkom a nádejou na poriadny úlovok skoro ráno, celé popoludnie potom celá rodina huby čistí a krája. Ročne sa u nás v lesoch nazbiera neuveriteľných 7 000 ton húb. Sušíme ich, mrazíme, pripravujeme z nich tradičnú praženicu a pridávame ich do polievok, omáčok aj ďalších obľúbených jedál. Hubárčenie je skrátka naša jedinečná vášeň, v ktorej sa nám nikto nevyrovná.

Jeseň však nie je len obdobím húb, ale aj časom veľkej úrody. Dozrievajú šťavnaté jablká, sladké hrušky, chrumkavé orechy, farebné tekvice i kapusta, ktoré si zaslúžia správne uskladnenie alebo spracovanie. Zaváranie, sušenie, muštovanie a nakladanie plnia domáce špajze kompótmi, džemami a sušeným ovocím, ktoré nám pripomínajú štedrosť jesene počas celej zimy.

Tak hurá do lesa, do záhrady aj do kuchyne – jesenná úroda čaká!